Bamya çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Bamyanın vitamin ve mineral açısından zengin olmaları, çorbanın besleyici değerini artırıyor. Bu nefis çorba, hem lezzetiyle hem de kolay tarifiyle mutfaklarınıza farklı bir dokunuş getirecek. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bamya çorbası, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir başlangıç yemeğidir.

Tarife Giriş

Bamya çorbası yapmak oldukça pratiktir. Öncelikle soğan ve domatesi kavurup, ardından bamya ve baharatlar eklenerek su ile kaynatılır. Tüm malzemelerle birlikte kaynadıktan sonra, çorbanız hazır hale gelir. Kıvamını artırmak için yoğurt ve limon ile servis edebilirsiniz. Bu çorba sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarken, yapımının kolaylığı sayesinde herkesin yapabileceği bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Bamyaları ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
• Üzerine sebze suyu veya et suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyu ile tatlandırıp, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bamya çorbasının kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayın. Eğer daha koyu bir çorba seviyorsanız, daha az su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu eklerken miktarını dikkatlice ayarlamak, çorbanızın tadını zenginleştirecektir. Bamya çorbasını tam kıvamında seviyorsanız, kaynama süresini 3-5 dakika daha uzatabilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası yanında yoğurtlu bir meze veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı enginar ya da iç pilav gibi yemeklerle de servis edebilirsiniz.