Şerbetli Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufkaların kat kat dizilmesiyle oluşturulan bu nefis tatlı, ceviz veya fıstıkla zenginleştirilen iç malzemeleriyle damakları şenlendirir. Üzerine dökülen tatlı şerbetiyle birleştiğinde, ağızda eriyen enfes bir lezzet ile karşılaşacaksınız. Evde kolayca yapabileceğiniz bu baklava tarifini denemekten çekinmeyin!

Tarife Giriş

Şerbetli Baklava, ince yufkalar arasına ceviz veya fıstık konarak yapılan, ardından şerbet ile tatlandırılan bir tatlıdır. Hazırlanması biraz zaman alıcı gibi görünse de, adım adım ilerlediğinizde kolayca sonuç alabilirsiniz. Özellikle misafirleriniz için sunabileceğiniz enfes bir seçenektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram ceviz içi (isteğe bağlı fıstık)
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1 paket vanilin

Yapılışı

• Tereyağını eritip, yufkaları yağlamak için hazırlayın.
• İlk yufkayı büyük bir tepsiye serin ve üzerine tereyağı sürün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, ceviz serpin.
• Bu işlemi 7-8 yufka arasında tekrarlayın, en üstteki yufka boş kalmalı.
• Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
• Bu arada, su, şeker ve limon suyunu kaynatıp şerbet hazırlayın.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve bir süre dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklavanızı hazırlarken yufkaları ince bir şekilde yerleştirmeniz önemlidir; bu, tatlınızın çıtır çıtır olmasını sağlar. Şerbeti soğuk baklavaya sıcak şekilde dökmek, tatlının doğru kıvamda olmasına yardımcı olur. Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Baklavanızın hamurunu aynı kalınlıkta yapmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanızın yanında kaymak ya da dondurma servisi yaparak tatlı deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz. Özellikle Türk çayıyla mükemmel bir ikili oluşturur.