Türlü, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve sağlıklı beslenmenin harika bir örneğidir. Farklı sebzelerin bir arada kullanılmasıyla hem göze hitap eden hem de damak tadına uygun bir lezzet sunar. Bu tarif ile, lezzetli ve besleyici bir türlü hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey bu yazıda. Kalitesiz sebzelerden uzak durarak sağlıklı bir yemek yapmayı hedefleyin. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenizi beslemek için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bu türlü tarifi, sebzelerin taze ve renkli bir kombinasyonuyla hazırlanır. Domates, biber, patlıcan gibi malzemelerin yanında zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Fırında veya tencerede pişirilen türlü, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Yemeği zenginleştirmek için et veya baklagiller eklemeyi de düşünebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 160 kalori

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve kekik

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda 20 dakika bekletin.
• Diğer sebzeleri de aynı şekilde doğrayın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Tüm sebzeleri ekleyin ve karıştırın, üzerine tuz ve baharatları ilave edin.
• Domatesleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
• Tüm sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Türlü yaparken kullanacağınız sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Farklı tatlar yaratmak için sebzeleri tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz. Yemeğinize lezzet katmak için üzerine biraz limon suyu sıkmayı unutmayın. Eğer daha zengin bir tat istiyorsanız, et veya nohut gibi baklagiller de ekleyebilirsiniz. Pişirme süresinin sonunda sebzelerin hafifçe diri kalması için fazla pişirmemek önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Türlü, pilav, yoğurt ve turşu ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar.