Otlu kek, Eskişehir'in yerel lezzetlerinden biri olarak bilinir ve damakları şenlendirir. Bu tarif, taze otlar ve yoğurtla hazırlanan yumuşak bir kek sunar. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olan bu tarife göz atın! Kıvamı ve lezzeti ile herkesin favorisi olacak bu kek, yaz aylarının vazgeçilmezi olarak da öne çıkmaktadır.

Tarife Giriş

Otlu kek, çeşitli taze otlar (sarımsak otu, kuzu kulağı gibi) ve yoğurtla hazırlanarak fırında pişirilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, hem tek başına hem de yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Hafif ve besleyici özellikleri sayesinde sağlıklı bir alternatif arayanların ilgisini çekecektir. Kıvamı ve leziz tadıyla sofralarınıza renk katacak!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ince doğranmış taze ot (sarımsak otu, dereotu, maydanoz)
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta yumurtaları çırpın, ardından yoğurt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirip karıştırın.
• Un karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak, ince doğranmış taze otları ve beyaz peyniri ekleyin, nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Otlu kek yaparken otların tazeliği oldukça önemlidir. Kullanacağınız otları mümkünse taze olarak satın alın. Kekin içindeki ot miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, eğer beyaz peynir ekleyecekseniz, tuz miktarını azaltmayı unutmayın. Fırından çıkan kekin üzerine zeytinyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz. Kekin soğuması için biraz süre tanıyın, bu şekilde dilimlerken daha düzgün kesilecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Otlu kek, yoğurtlu soslar veya taze salatalarla mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında çay veya ayran ile servis yapabilirsiniz.