Eskişehir Met Helvası, hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerin buluştuğu, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu muhteşem helva tarifi, özel günlerde ya da misafirler için hazırlanabilecek harika bir ikram seçeneğidir. İçeriğindeki zengin malzemeler ile damaklarda enfes bir tat bırakırken, yapımı da oldukça pratik ve keyiflidir. İster çay saati için ister özel gün menülerine dahil edin, Eskişehir Met Helvası'yla misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunun.

Tarife Giriş

Eskişehir Met Helvası, pekmez ve unun harika uyumu ile hazırlanan, yumuşak kıvamı ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu helva, öncelikle unun kavrulması ile başlar. Kavrulan una pekmez eklenir ve karıştırılarak pişirilir. Ardından üzeri süslenerek servis edilir. Şimdi bu tatlıyı denemek için tarifimize göz atın!

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml pekmez
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada eritin.
• Erimiş tereyağına unu ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.
• Pekmezi ve suyu ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Karışım koyulaşmaya başlayınca tuz ve tarçını ekleyin.
• İstenilen kıvama gelince ocaktan alın ve bir tepsiye dökün.
• Buzdolabında bir süre dinlendirin, ardından dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Helvanızın lezzetini artırmak için unun iyi kavrulmasına dikkat edin; rengi altın sarısı olmalı. Ayrıca çekilmiş ceviz veya fındıkla süsleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Eğer helva çok kuru olursa, üzerine biraz daha su ekleyip tekrar karıştırarak istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz. Dinlendirirken üzerini streç filmle kaplamayı unutmayın. Bu hem helvanın nemli kalmasını sağlar hem de kurumasını engeller.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, sade kahve veya süt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında servis yapabileceğiniz kaymak ya da dondurma iyi bir seçenek olabilir.