Tahin helvası, Eskişehir'in geleneksel tatlılarından biridir ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Susamın doğal yağı ve lezzeti, şekerle buluşarak tatlı bir kıvam alır. Kahve veya çay saatlerinin vazgeçilmezi olan tahin helvası, besleyici özelliği ile de öne çıkmaktadır. Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir tatlıya sahip olacaksınız.

Tarife Giriş

Tahin helvası yapmak oldukça basit! Öncelikle tahin ve şekerin mükemmel uyumunu yakalayarak lezzetli bir karışım hazırlıyoruz. İçerisine isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz ekleyebiliriz. Karışımı şekil vererek kalıplarda dinlendiriyoruz. Sonuç olarak, her lokmada yoğun tahin tadını hissedeceğiniz tatlı bir lezzet ortaya çıkarıyoruz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram tahin
• 150 gram toz şeker
• 100 ml su
• 50 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• İlk olarak, bir tencerede toz şekeri ve suyu karıştırarak kaynatmaya başlayın.
• Şeker eriyip kaynadıktan sonra, tahini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışım koyulaşmaya başladığında vanilya özütünü ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve düzleştirin.
• Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
• Dilimini keserek servis yapın.

Püf Noktaları

Tahin helvası yaparken, tahinin kalitesi büyük bir rol oynamaktadır. Yüksek kaliteli tahin kullanmaya özen gösterin. Şeker ve su karışımını kaynatırken sürekli olarak karıştırmak, şekerin yanmasını önleyecektir. Ayrıca, helvanın daha kıvamlı olması için karışımı dinlendirirken buzdolabında bırakmak iyi bir seçenek olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tahin helvası, özellikle Türk kahvesi ve çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca kuru meyveler ve tuzlu atıştırmalıklar ile de iyi gidebilir.