Göce Tarhanası Çorbası, Anadolu mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Sağlıklı malzemelerle, gönülden hazırlanan bu çorba, kış aylarında içinizi ısıtacak ve ruhunuzu canlandıracaktır. Kolayca hazırlanan bu tarif sayesinde, evdeki herkesin beğenisini kazanacak, misafirlerinizi de şaşırtacaksınız. Hamurundaki doğal besin değerleri ile anneanne eli değmiş gibi bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Göce Tarhanası Çorbası, tarhana, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan besleyici bir çorbadır. İlk olarak tarhana su ile buluşur ve pişirilir. Daha sonra sebzeler eklenerek kısık ateşte pişirilir. İsteğe bağlı olarak, yoğurt ile servis edilebilir. Özellikle kış aylarında sıcacık bir kap çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı göce tarhanası
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp soğana ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Üzerine tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
• Suyu ekleyerek kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Baharatları ekleyin ve bir süre daha kaynatın.
• Servis ederken isterseniz yoğurt ile süslemeniz mümkün.

Püf Noktaları

Göce tarhanası çorbası yaparken, tarhananın kaliteli olmasına dikkat edin. Daha yoğun bir lezzet için çorbanızı bir gün dinlendirip ertesi gün ısıtabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, farklı aromalar kazanabilirsiniz. Yoğurt eklemek, çorbanın kremamsı bir tat kazanmasını sağlar; ayrıca, besin değerini de artırır. Servis sırasında yanında taze ekmek sunarak, lezzeti katlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Göce Tarhanası Çorbası'nın yanında taze ekmek ve zeytinyağlılar, naneli yoğurt ya da salata ile harika gider.