Özlüce köftesi salatası, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Hem hafif hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş köftelerle hazırlanan bu salata, hem sağlıklı bir öğün hem de göz alıcı bir görsellik sunuyor. Aileniz ya da misafirleriniz için özel bir sunum arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Özlüce köftesi salatası, baharatlı ve ufalanmış köftelerle taze sebzelerin buluştuğu, besleyici bir tariftir. İlk olarak köfteler hazırlanır ve kızartılır, ardından taze malzemelerle harmanlanır. Bu salata, hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Hazırlanması kolay ve oldukça lezzetli olan bu salata, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı kuru ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet domates, doğranmış
• 1 adet salatalık, doğranmış
• 1/2 demet maydanoz, doğranmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, kuru ekmek içini, tuz, karabiber ve pul biberle yoğurun.
• Karışımdan küçük köfteler yapın ve tavada zeytinyağında kızartın.
• Bir kasede doğranmış domates, salatalık ve maydanozu birleştirin.
• Kızaran köfteleri sebzelerin üzerine ekleyin.
• Limon suyu ve zeytinyağını üzerine gezdirin, iyice karıştırın.
• Salatanızı servis tabağına alın ve soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Köfte harcını yoğururken, daha yumuşak bir kıvam elde etmek için biraz su ekleyebilirsiniz. Köfteleri kızartırken, yağın sıcak olduğuna dikkat edin, aksi halde köfteler dağılabilir. Salatanızı servis etmeden önce birkaç dakika bekletirseniz tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak acı biber ekleyerek daha fazla lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında yoğurt, ayran veya nar ekşisi ile mükemmel bir uyum sağlar.