Hafif ve Lezzetli Höşmerim Tarifi
Tarife Giriş
Höşmerim, un, süt, şeker ve tereyağı ile yapılan, hafif bir tatlıdır. Hazırlanması oldukça kolaydır ve pişirme süresi de kısadır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Tarifte öncelikle un ve tereyağı kavrulur, ardından süt ve şeker eklenerek karışıma kıvam kazandırılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin.
- Üzerine unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun.
- Sıcak sütü yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Şekeri ekleyin ve karışım kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Vanilini ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve soğuması için bekleyin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek ceviz içi ile süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Höşmerim yaparken unun iyice kavrulduğundan emin olun. Eğer un iyi kavrulmazsa tatlının tadı değişebilir. Süt eklenirken karıştırmaya devam etmek, topaklanmayı önler. Kullanacağınız şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre bekletmek, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim tatlısı, yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca meyve suyu veya taze meyvelerle de birlikte sunulabilir.