Revani, Türk mutfağının gözde tatlılarından biri olarak hafif ama doyurucu bir lezzet sunar. Semolina ve şekerin birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, şerbetle ıslatıldığında damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Revani, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde servis edilebilir. Yapımı da oldukça kolaydır, bu nedenle mutfakta yeni olanlar için harika bir başlangıç tarifidir. Revani tarifi ile misafirlerinizi etkileyin!

Tarife Giriş

Revani, yumuşak dokusu ve tatlı şerbeti ile Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Yumurta, şeker, irmik ve unun özenle karıştırılarak fırında pişirilmesinin ardından, sıcak şerbetle buluşması ile hazırlanır. Servis edilmeden önce bir süre dinlendirilmesi gereken revani, yanında bir fincan Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturur.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 280 kcal

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limonu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Pişen revaniyi fırından alın, sıcak haldeyken üzerine soğuyan şerbeti dökün.
• Birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbeti sıcak revaniye dökmeden önce iyice soğutmanızdır. Ayrıca, revaniyi fırında fazla pişirmemeye özen göstermelisiniz. Her fırın farklı çalıştığı için, pişirme süresini gözlemleyerek ayarlamak faydalı olacaktır. Servisten önce üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, özellikle Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya krem şanti ile de servis edebilirsiniz.