Eskişehir’in eşsiz tatlılarından biri olan Höşmerim, hafif ve leziz yapısıyla tatlı severlerin gönlünde taht kuruyor. Şekerpare tadında yumuşak bir dokuya sahip olan bu tatlı, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu etmenin en pratik ve gösterişli yoludur. Yakından tanıyacağınız bu tarif sayesinde, evde kolayca Höşmerim yaparak herkesi hayran bırakabilirsiniz. Hazırlıklara geçmeye hazır mısınız?

Tarife Giriş

Höşmerim, un, irmik, seker ve sütle hazırlanan hafif ve tatlı bir Eskişehir lezzetidir. Özellikle üzerine serpilmiş hindistan cevizi ile yapılan bu tatlı, kendine has tatlılığı ve yumuşak dokusuyla dikkat çeker. Pratik olarak hazırlanan Höşmerim'in tarifi, sizi mutfakta zahmetsizce tatlı yapımının keyfiyle tanıştıracak. Herkesin seveceği bu tatlı, özellikle özel günler için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gram tereyağı
• Hindistan cevizi, üzeri için

Yapılışı

• Süt ve suyu bir tencerede kaynatın, üzerine irmiği ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Ayrı bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
• Pişen irmiğe karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ocağı kapadıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
• Soğuduktan sonra dilimlere kesin ve üzerine hindistan cevizi serpin.
• Servis yapmadan önce buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Höşmerim yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri irmiği eklerken karıştırma işleminde sürekli hareket etmenizdir; bu, topaklanmasını önleyecektir. Ayrıca, tatlının üzerini hindistan cevizi ile süslemek lezzetini artıracak; dilimleme işleminden sonra, dilimleri biraz bekletmek tatlıların daha iyi kesilmesini sağlayacaktır. Dilerseniz küçük ceviz parçaları veya fındık da ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilya sosu veya dondurma ile servis etmek de lezzetini artırır.