Tarife Giriş

Karamelli dondurma tarifi, kremalı ve yoğun bir tat ile karamelin birleştiği eşsiz bir lezzet sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yoğun yoz bir kıvamda oluşurken, dondurmanın soğuk ve tatlı aroması ile mükemmel bir uyum sağlar. Dondurmamız, 4-6 saatlik bir donma süresi ile ideal hale gelir. İçerisindeki malzemeler ise, kremanın ve karamelin zengin tatlarını vurgulayacak şekilde seçilmiştir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika (+4 saat donma süresi)
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı krema
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Öncelikle, bir tencerede süt ve kremayı karıştırarak ısıtın.
• Ayrı bir kapta şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın.
• Isınan süt ve krema karışımını, yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
• Karameli hazırlamak için bir tavaya şekeri koyun ve kısık ateşte eritin.
• Eritilen şekere tuz ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Karşılığını dondurma karışımınıza ekleyin ve harmanlayın.
• Karışımı dondurma makinesine veya bir kap içerisine dökün ve dondurun.
• En az 4 saat donmaya bırakın.

Püf Noktaları

Dondurma yaparken, karışımın tamamen soğumasını sağlamak dondurmanın kıvamını artırır. Karameli yakmamak için ateşi düşük tutmanız önemlidir. Dondurmanızı hazırladıktan sonra, en az 4 saat donmasını bekleyin; böylece daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Dondurmayı servis etmeden önce hafifçe dışarıda bekletmek, dilimlemesini kolaylaştırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karamelli dondurma, sıcak çikolata sosu ya da taze meyvelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca brownie veya kek dilimleri ile servis edebilirsiniz.