Tarife Giriş

Kestaneli ve kuru meyveli pilav, lezzetli ve aromatik bir yemeğin birleşimini sunar. Kestaneler, pilava özel bir tat ve dokuları ile katkıda bulunurken, kuru meyveler tatlılığıyla yemek deneyiminizi zenginleştirir. Bu tarif hem göze hem de damağa hitap eden güzel bir sofranın vazgeçilmezidir. Yüzlerce yıllık lezzet deneyimi sunan bu pilav tarifi, kolay hazırlanışı ile her evde bulunması gereken bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış kestane
• 1/2 su bardağı kuru kayısı
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı su veya et suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp 30 dakika ıslatın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından tereyağını ekleyin.
• Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
• Suyu ve tuzu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kestaneleri, kuru kayısı ve üzümleri ekleyin.
• Üzerine kapak kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve servis edin.

Püf Noktaları

Kestaneli pilav yaparken, pirinci önceden ıslamak pilavın tane tane olmasını sağlıyor. Kestanelerin iyi haşlanmış ve yumuşak olmasına dikkat edin. Kuru meyveleri, damak zevkinize göre çeşitlendirerek pilava farklı tatlar katabilirsiniz. Eğer isterseniz, tarife ceviz veya fındık gibi kuru yemişler de ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kestaneli pilav, yanında yoğurt, taze salata veya kızarmış sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara etler ya da tavuk yemekleriyle birlikte sunarak zengin bir ana yemek menüsü oluşturabilirsiniz.