Kış Aylarının Lezzeti: Tarhana Çorbası
Tarife Giriş
Tarhana çorbası, yoğurt, un ve çeşitli sebzelerin ferahlatıcı bir karışımı ile hazırlanır. Öncelikle malzemeler bir araya getirilir ve kaynatılır. İsterseniz yanında limon dilimleri ve taze maydanoz ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Kışın vazgeçilmezi olan bu çorba, besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları rendeleyin ve soğanlarla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
- Tarhanayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis yaparken limon dilimleri ve taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tarhana çorbası hazırlarken, tarhananın iyi bir şekilde sulanmış olmasına dikkat edin. Tarhanayı önceden suya koyup bekletmek, çorbanızın daha lezzetli ve pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak, çorbanızın tadını kişiselleştirebilirsiniz. Taze malzemeler kullanmak, çorbanızın besin değerini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası, yanında taze ekmek ve kırmızı biber salçası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve turşu ile de tercih edebilirsiniz.