Sıcak havalarda serinlemek, kış akşamlarını çayla renklendirmek için mükemmel bir seçenek olan Elmalı Kurabiye, hem tatlı hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Yumuşak hamuru ve içindeki elma parçalarıyla damak çatlatan bir lezzet. Pratik tarifi sayesinde, misafirlerinize ya da sevdiklerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Elmalı Kurabiye, klasik tariflerin modern dokunuşla buluştuğu bir lezzetler birleşimidir. Otantik bir elma dolgusu ve kıyır kıyır hamur ile hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Hamuru hazırladıktan sonra elma harcını ekleyip fırında güzelce pişirin. Soğuduktan sonra servise hazır! Bu tarif ile elmalı kurabiyeleriniz dışarıdan aldığınız lezzetten farksız olacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Kuru malzemeleri yavaşça ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Elmaları soyun, rendeleyin ve tarçın ile ceviz içini ekleyin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elma harcını ortasına yerleştirin.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
• Pişen kurabiyeleri fırından aldıktan sonra bir süre soğutun ve servis yapın.

Püf Noktaları

Elmalı Kurabiye yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Aşırı un eklememeye dikkat ederek yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın. Elma harcının tatlılığı için tercih ettiğiniz elma çeşidinizi dikkate alın. Ekstra lezzet için elma harcınıza biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Kurabiyelerinizi daha kıyır kıyır yapmak isterseniz, tereyağının sıcaklığının oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kurabiyelerin yanında sıcak bir çay, süt veya kahve harika bir uyum sağlar.