Tarife Giriş

Bu erişte tarifi, evde yapılan lezzetli bir makarnanın nasıl yapıldığını adım adım gösteriyor. Hamur hazırlığıyla başlayıp, kesim ve haşlama işlemleri ile devam eden tarif, kısa sürede damakları şenlendirecek. İster soslu ister sade olarak sunabileceğiniz bu erişte, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açın.
• Yumurta, su ve tuzu ekleyin.
• Hamuru yoğurun, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru ince bir yufka halinde açın ve istediğiniz boyutta kesin.
• Kaynar tuzlu suda, erişteleri 5-7 dakika haşlayın.
• Süzdükten sonra zeytinyağı ile karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Erişte yaparken unun kalitesine dikkat edin; yüksek proteinli un kullanmak daha iyi sonuç verir. Hamurunuzu dinlendirmek, eriştelerin daha elastik olmasını sağlar. Erişteleri haşlarken dikkat edin, fazla pişirmeyin aksi takdirde yapıları bozulur. İsterseniz üzerine tereyağı ve sarımsak eziği ekleyerek servis edebilirsiniz, bu da lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Erişte, özellikle yoğurt, domates sosu, kıymalı sos ya da sebzeli soslarla harika bir uyum sağlar. Yanında bir salata sunmak da iyi bir tercih olabilir.