Tarife Giriş

Etimek çorbası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Çeşitli sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilen etimekler, enfes bir çorba ortaya çıkarır. Pratik bir tarif olan bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle ön plana çıkar. Hem aileniz hem de misafirleriniz için mükemmel bir seçenek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 100 gram etimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 500 ml sebze suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayın, tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
• Sebze suyunu ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra etimekleri ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
• Son olarak tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

Püf Noktaları

Etimek çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, sebzelerin doğru kıvamda pişirilmesidir. Sebzeler fazla pişerse çorbanızın dokusu bozulabilir. Ayrıca, etimeklerin çorbanın içinde şişmemesi için son anda eklenmesi önerilir. Dilerseniz üzerine taze otlar serpiştirerek sunum yapabilir ve lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.