Tarife Giriş

Lezzetli etli ekmek, ince açılan hamurun üzerine özel bir et harcı yerleştirilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk yemekidir. Hamurun çıtırlığı ve iç harcının yumuşaklığıyla dengeli bir lezzet sunar. Genellikle yanında soğuk içeceklerle servis edilir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla kalabalık sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Hamur için unu bir karıştırma kabına alın. Ortasını açarak yaş mayayı koyun.
• Üzerine tuzu ekleyin ve yavaş yavaş ılık suyu ilave edin.
• Hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Soğanları ince ince doğrayın ve tavada 1-2 dakika kavurun.
• Kıymayı ve doğradığınız biberleri ekleyip pişirin.
• Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Karabiber ve pul biberle tatlandırın, birkaç dakika daha pişirin.
• Dinlenmiş hamuru ince bir şekilde açın ve ortasına hazırladığınız et harcını yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını kapatıp, önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Etli ekmek hazırlarken hamurun çok ince açılması önemlidir, bu sayede hamur pişerken çıtır çıtır olur. İç harcı için kullanılan kıyma ve sebzelerin taze olması lezzeti artırır. Pişirme sırasında fırını kontrollü kullanarak, üzerinin fazla yanmasını önleyebilirsiniz. Servis ederken yanında yoğurt veya ayran sunmak, lezzeti tamamlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli ekmeğin yanında iyi gidebilecek öneriler arasında yeşil salata, yoğurt, ayran veya ev yapımı turşu sayılabilir. Ayrıca, soğuk bir bira veya meyve suyu da harika bir uyum sağlar.