sehrimeskisehir.com

Lezzetli Gözleme Tarifi: Pratik ve Sağlıklı Atıştırmalık

10.12.2024 08:06

Tarife Giriş

Gözleme, ince hamur içine çeşitli malzemelerle doldurularak yapılan, lezzetli ve çıtır bir Türk atıştırmalığıdır. Genellikle peynir, patates veya ıspanak ile hazırlanır. Bu tarifte, evde kolayca uygulayabileceğiniz adımlar sunulmaktadır. Hazırlanması oldukça hızlıdır ve hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Gözleme, kahvaltılardan öğle atıştırmalıklarına kadar her öğünde tercih edilebilir.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 15 dakika
  • Tür: Atıştırmalık
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 250 kalori

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • 200 gram beyaz peynir
  • 100 gram ıspanak (iskeletlenmiş ve doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

  • Un ve tuzu bir kapta karıştırın.
  • Suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
  • Bu arada, beyaz peyniri doğrayın ve ıspanakla karıştırın.
  • Dininlenmiş hamurdan parçalar koparıp ince yuvarlaklar açın.
  • Hamurun yarısına iç harcı ekleyip diğer yarısını üzerine kapatın.
  • Zeytinyağında önceden kızartılmış tavada gözlemeleri iki taraflı pişirin.
  • Çıtır çıtır olduktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Gözleme hamurunu yoğururken suyu yavaşça eklemek, hamurun daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, iç harcı hazırlarken kullanacağınız peynirin kalitesi, lezzeti doğrudan etkiler. Gözlemeleri pişirmeden önce hamuru dinlendirmek, daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Hafif bir yanık tadı vermemek için hamuru pişirirken gözlemeleri sık sık kontrol edin ve tavayı ani ısı değişikliklerine maruz bırakmaktan kaçının.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gözleme yanında yoğurt, ayran veya taze mevsim salatası ile harika gider. Ayrıca, çay saatleri için lezzetli bir atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz. Akşam yemeklerinin yanı sıra pikniklerde de mükemmel bir seçenektir.

Bize Ulaşın