Hamur işleri ve çorbalar, özellikle soğuk kış günlerinde aradığımız sıcaklık ve lezzeti yahut dostlarınızla geçireceğiniz keyifli anların vazgeçilmez birer parçasıdır. Bu tarifte, hem doyurucu hamur işleri hem de besleyici çorbalar ile iştah açıcı lezzetleri bir araya getiriyoruz. Her damak zevkine hitap edecek çeşitlerimizle, sevdiklerinizle paylaşacağınız harika bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, çıtır çıtır hamur işleri ile birlikte, sıcak yaz çorbası hazırlanıyor. İlk olarak, ev yapımı hamur işleri için bir hamur yoğurup, dilediğiniz iç harcını ekleyerek kapatıyoruz. Ardından, hafif ve besleyici bir çorba için taze sebzelerle hazırlanmış bir karışım oluşturuyoruz. Her iki lezzeti de sıcacık bir şekilde sunarak, hem iştah açıcı hem de doyurucu bir yemek deneyimi sunuyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• Hamur için 500 g un
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• İç harcı için 200 g beyaz peynir
• 1/2 su bardağı maydanoz
• Çorba için 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Hamuru hazırlamak için una tuz ve mayayı ekleyin, ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Hamuru merdane ile açın ve dilediğiniz iç harcı ekleyerek katlayın.
• Önceden ısıtılmış fırında hamur işlerini 20-25 dakika pişirin.
• Çorba için soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Ardından, rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyin.
• Sebze suyunu ekleyip kaynatın, ardından baharatları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
• Önceden hazırladığınız hamur işlerini sıcak çorba ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Hamurlarınızı dinlendirirken üzerini örtmeyi unutmayın, böylece daha yumuşak ve lezzetli olurlar. Hamur işlerinde kullanacağınız iç harçları zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Çorbanızı daha kremalı hale getirmek isterseniz, pişirme sırasında bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze ekmek, yoğurt veya salata ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanına sıcak bir çay ya da limonata eklemek de harika bir seçenek.