Tarife Giriş

Malak Tatlısı, un ve şekerin en güzel haliyle buluştuğu, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Yoğun kıvamı ve zengin tat profili sayesinde, hem görsel olarak hem de lezzet olarak tatlıseverlerin gönlünde taht kurmaktadır. Hazırlanması oldukça pratik olan bu tatlı, ders aralarında atıştırmalık ya da özel günlerde ikramlık olarak sunulabilir. Malak Helvası'nın tarifi ise oldukça basit ve hızlı bir şekilde uygulanabilir. Şimdi bu eşsiz tatlıyı birlikte hazırlayalım!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 500 ml süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada eritin.
• Unu ekleyin ve kavurmaya başlayın. Unun rengi altın sarısı oluncaya kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta süt, toz şeker, sıvı yağ ve vanilini karıştırın.
• Kavrulmuş un karışımını yavaşça sütlü karışıma ekleyin.
• Kabartma tozu ve ceviz içini ekleyin, iyice karıştırın.
• Kıvamlı bir karışım elde ettiğinizde ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
• Karışımı bir kalıba döküp düzleştirin, üzerini düzleştirin ve soğuması için bekletin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Malak Helvası yaparken unun kavrulma süresine dikkat edin; fazla kavrulursa acı bir tat alabilir. Kullanacağınız tereyağı ve şekerin kalitesi de lezzeti etkiler. Karışımı ocaktan aldıktan sonra çok fazla çırpmaktan kaçının, aksi takdirde kıvamı bozulabilir. En iyi sonucun alınabilmesi için tatlının soğumasını beklemeniz önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Malak Tatlısı'nın yanında Türk çayı, kahve veya sıcak süt mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ile birleştirildiğinde lezzeti katlanarak artar.