Tarife Giriş

Bu şibit tarifi, geleneksel malzemelerle hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. Dışı çıtır dış kaplaması ile içindeki lezzetli harç mükemmel bir uyum sağlar. Tarifte kullanılan taze sebzeler ve baharatlar, yemeği hem lezzetli hem de aromatik hale getirir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir atıştırmalık olan şibit, kolayca hazırlanabilmesi ile de dikkat çeker.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram galeta unu
• 300 gram tavuk göğsü
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 300 ml sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
• Bir kasede haşlanmış tavukları, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile karıştırın.
• Başka bir kapta un ve galeta ununu hazırlayın.
• Yumurtaları çırpın.
• Tavuk karışımını önce una, sonra yumurtaya, en son olarak galeta ununa bulayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Önceden hazırlanmış şibitleri, kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Şibit yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavuk etinin çok iyi haşlanmış ve didiklenmiş olmasıdır. Ayrıca, galeta unu kullanmak yemeğin çıtırlığını artıracaktır. Kızartma işlemini yapmadan önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde şibitler yağ çeker ve yumuşak kalır. Tercih ettiğiniz baharatlarla lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şibit, yanında yoğurtlu bir sos ya da acı sosla servis edildiğinde harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca yeşil salata ya da sebzelerle birlikte sunulması, yemeğinizi daha dengeli hale getirecektir.