Tarife Giriş

Tavuklu Hamalı, tavuk etinin sebzelerle bir araya getirildiği, lezzetli bir yemek tarifidir. Tavukların yumuşak ve aromalı bir şekilde pişirilmesi, yemeğe derinlik katar. Yemeği hazırlamak oldukça basit ve pratik bir süreçtir. Hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsleyecek bu tarife bayılacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet doğranmış domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Tavukları ekleyin ve her tarafını güzelce kızartın.
• Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.
• Karışımı 20 dakika pişirin, ardından limon suyu ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Püf Noktaları

Tavuk etinin daha yumuşak olması için marine etmekte fayda var. Marine işlemi için zeytinyağı, limon suyu ve seçtiğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Ayrıca, tavukları kızartırken yüksek ateş kullanmak, dışının güzelce kavrulmasına yardımcı olur. Yemeğinizi pişirirken, eğer domatesleriniz çok suluysa, su eklememeye dikkat edin çünkü yemeğin sulanmasını istemiyoruz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeği yanında pilav, bulgur veya makarna ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze yeşil salata ya da yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.