Tarife Giriş

Yumurtalı dönüşüm tarifimiz, yumurta ve sebzelerin buluştuğu pratik ve lezzetli bir yemektir. Hızlı bir hazırlık ile kahvaltılarınızı ya da atıştırmalık öğünlerinizi zenginleştirmenizi sağlar. Oldukça besleyici ve doyurucu olan bu tarif, 15-20 dakikada hazırlanabilir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 adet soğan, küçük doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet domates, küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)
• 2 dilim beyaz peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve tavaya dökün.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Yumurtalar pişene kadar kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yumurtalı dönüşüm yaparken, yumurtaların taze olmasına dikkat etmelisiniz. Sebzeleri kendi damak zevkinize göre değiştirebilir, örneğin kabak ya da mantar ekleyebilirsiniz. Yumurtalar pişerken fazla karıştırmamaya özen gösterin; böylece daha lezzetli ve şık bir görünüm elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze demlenmiş çay, zeytin, dilimlenmiş domates ve salatalık ile harika bir kombin oluşturur. Ayrıca, tost ekmeği ile birlikte servis edilmesi önerilir.