Tarife Giriş

Kaygana, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genel olarak yumurta, sebzeler ve baharatlar kullanılarak hazırlanır. İnce doğranmış sebzeler, yumurtalarla karıştırılarak tavada pişirilir. Kahvaltılarınızda ya da atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 adete yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 dal taze soğans
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını tavada ısıtın, doğradığınız soğan ve biberleri ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
• Domatesi doğrayın ve tavaya ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Yumurtaları bir kasede çırpın ve karışımın üzerine dökün.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kaygana piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kaygana yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları bulunmaktadır. Öncelikle sebzeleri çok iyi pişirmeniz gerekmektedir. Yumurtaları eklemeden önce sebzelerin tamamen pişmesini bekleyin. Ayrıca, yumurtaları hafif çırparak eklemeniz, daha yumuşak bir doku sağlar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaygana, yanında taze ekmeğin yanı sıra zeytin, beyaz peynir ve domates salataları ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, bir fincan çay ile harika bir kahvaltı deneyimi sunar.