Köfte Horma, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, sebzelerle zenginleştirilmiş köftelerle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için sebzelerin katkısıyla lezzeti katlanan bu köfte, tek başına bir ana yemek olmanın yanı sıra yanında sunulan sos ve garnitürlerle de şık bir sunum imkanı sunar. Hem kolay hazırlanabilir olması hem de besleyici olması sayesinde, bu tarif her yaştan kişi için mükemmel bir seçimdir.

Tarife Giriş

Köfte Horma, kıymalı köftelerin sebzelerle harmanlanarak hazırlandığı besleyici bir yemektir. Kıyma, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla yoğrulup şekillendirilen köfteler, havuç, kabak ve biber gibi renkli sebzelerle zenginleştirilir. Fırında veya tavada pişirilebilen bu köfteler, yanında pilav veya yoğurtla servis edilebilir. Hazırlaması oldukça pratik olan Köfte Horma, hem gözlere hem de damaklara hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kabak, rendelenmiş
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (ızgara veya tavada pişirmek için)

Yapılışı

• Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş havuç ve kabak, doğranmış biber, galeta unu, yumurta ve baharatları bir kapta iyice karıştırın.
• Karışımı yoğurarak köfte harcını oluşturun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Tava veya fırın tepsisine sıvı yağ ekleyin ve köfteleri yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika veya tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
• Fırından ya da tavadan aldığınız köfteleri sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Köfte Horma yaparken, sebzelerin su salmaması için yeterince suyunu sıkarak kullanmanız önemlidir. Baharatları kendi zevkinize göre ayarlayarak köftenizin daha aromatik olmasını sağlayabilirsiniz. Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için harcınıza bir miktar maydanoz da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köftelerinizi pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, kıvamı daha iyi olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte Horma, yanında pilav, yoğurt, çoban salatası veya mevsim yeşillikleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu ile birlikte sunmak da lezzetini artırabilir.