Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt, su ve un ile hazırlanan, genellikle soğuk servis edilen bir çorbadır. Çorbanın içinde genellikle rendelenmiş salatalık, nane ve tuz bulunur. Sadece yaz aylarında değil, her mevsimde tercih edilebilecek hafif ve sağlıklı bir alternatifi temsil eder. Bu tarif, 10 dakikada hazır olan ve besleyici özelliğiyle dikkat çeken bir adımdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 200 ml su
• 1 adet büyük salatalık
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yeteri kadar su (karıştırmak için)

Yapılışı

• Yoğurdu ve suyu bir kapta iyice çırpın.
• Unu karıştırarak ekleyin ve boza kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
• Rendelenmiş salatalığı, tuz ve kuru naneyi ekleyin.
• Gerekirse daha fazla su ekleyerek karıştırın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirerek soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı hazırlarken yoğurdun iyice çırpılması, çorbanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Soğuk servis edilmesi için, çorbayı önceden buzdolabında bekletmek idealdir. İsteğe bağlı olarak, içine limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı'nın yanına zeytinyağlı enginar, peynir çeşitleri veya çıtır ekmeklerle hazırlanan mezeler çok yakışır. Ayrıca haşlanmış sebzelerle birlikte sunulabilir.