Tarife Giriş

Zengin Paşa Makarası, zengin sosu ve taze malzemeleri ile dolu bir ana yemek tarifidir. Taze makarna, zeytinyağı, sebzeler ve özel baharatlar ile hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucudur. Pişirme süreci oldukça basittir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan bu yemek, mutfaktaki en sevilen tariflerden biri olmaya aday!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram taze makarna
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 50 gram parmesan peyniri

Yapılışı

• Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
• Taze makarnayı kaynayan suya ekleyip paket talimatına göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, altın rengi alana kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Domates püresini ekleyip karıştırın ve 5 dakika pişirin.
• Kremayı ekleyin ve sosu kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyerek karıştırın.
• Haşlanan makarnayı süzüp, sos ile birleştirin.
• Tabaklara alarak üzerini parmesan peyniri ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Makarnanın daha lezzetli olması için kaynayan suya eklediğiniz tuzu azaltmayın. Krema eklerken ateşi kısık tutun ve kaynamasına izin vermekten kaçının, aksi takdirde sosunuz kesilebilir. Ayrıca her zaman taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Sosun kıvamını elde etmek için gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz. Özellikle parmesan peynirini servisten hemen önce eklemeniz lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, sarımsaklı ekmek veya şarap ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeli garnitürler de mükemmel birer eşlikçi olacaktır.